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Deli style MAC デリスタイル・マカロニサラダ
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デリ・スタイル・マカロニサラダ。

つい最近、マカロニサラダの画像を何かで見た・・・何だったかよく覚えてないけど、たぶんUSのフード雑誌か何かかな?立ち読みとかで。
・・・・それで、「あ~、そういえばNYのデリにはよくマカロニサラダがあったなぁ~」と思い出した。
私は長くNYに住んでいた。しかし、デリのマカロニサラダなど一度たりとも買ったことはない!まず、見た目が「・・・・」マカロニをマヨかカテージチーズで和えてあってドロドロしていたり、または乾きそうだったり・・・まったくおいしそうに見えなかったのである。

でも、マカロニは私の大好物!急に作ってみたくなって、↑のができた!
マヨを極力ひかえたく、その代わりにスパイスでアクセント!034.gif
クミンやセロリシード、それにカルダモンやレーズンも入ってて、さわやか風味になった!

USではマカロニと言えば、やっぱりマカロニ・チーズ!NYのデリだと、このようなサラダもよく見かけた。カッコウつけないで素朴な家庭料理に使われることが多い・・・
なんだかその辺は日本と同じだなぁ~。マカロニは昔から日本にあったしね。
私がまだ小さかった頃も、台所の戸棚にはちゃんとママーのマカロニがあった!
母の作るキュウリ、リンゴ、ハム入りのマカロニサラダが大好きだったわぁ~。

きっと、ここに訪れてくださる皆さんにも、「私の母のマカロニサラダ」があるんでしょうね!
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by homary-ongramercy | 2008-03-06 21:24
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