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UNION-BAR

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Sesame Noodles
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ゴマたっぷりの セサミヌードル!
ピーナッツバターで味付けしてちょっと南アジア風である、でも使ったのはパスタ。Capelliniを使った。

Capellini といえば細い素麺のようなロングパスタのことである。そういえばアメリカでよくこのパスタを Angel hair = 天使の毛 と呼ぶのである。こちらの方がポピュラーな呼び名である!天使の髪のように繊細で細いというような意味合いからこう呼ばれているのかな?私もUS時代、細いパスタのことをずっと「エンジェルヘアー」と言っていたからCapelliniという本名を忘れかけていた・・・・日本に帰って久しぶりに思い出したのである。
by homary-ongramercy | 2007-02-08 10:35 | LIGHT DISH
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