寒波がやってきましたね~!寒い・寒い、とはいってもNYと比べたらぜ~んぜん。
しかし、今朝は冷える、ベランダに出たら、ブルッときました。こんなときは温かいサラダにかぎるわ!
さて、ちぢみ菜のサラダに何を加えるか・・・・色が濃いから明るい色の野菜をつかわないとダークなサラダになってしまいそう・・・
2種類のスイート・ポテトになりました。ひとつはさつま芋。もうひとつはオレンジ色の芋(前にいただいたが、名前を忘れた)です。ちょっと茹でただけで、すごく鮮やかになりました。
塩分の利いたスモーク・サーモン(なぜか?たくさんあるのだ、ラッキー)をグリルしてサラダ油と酢と塩、コショウでパクパク食べちゃいました。
ちぢみ菜を主役にするつもりだったのが、すっかり脇役にまわったのでした。