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カテゴリ:BAKING & SWEETS( 139 )
Frozen Yogurt Plum スモモ フローズンヨーグルト
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スモモってほんとうに酸っぱいのね。
ピュレにしてフローズンヨーグルト!
下のコブラーに載せてるのもコレ。スモモは水分が多いからコブラーにするとヘナヘナになっちゃうから、ヨーグルトに混ぜてアイスにするのである。
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by homary-ongramercy | 2007-07-26 08:48 | BAKING & SWEETS
Apricot cobbler アプリコット コブラー
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e0067538_8352894.jpgあ~久しぶり~
夏といえば桃系フルーツ!そしてコブラー!
こないだアプリコットを買っておいた。昨日やっとコブラー焼く時間が訪れた・・・
オートミール入りでカリカリ、サクサク、下の中味はトロリ~ン。
甘酸っぱくておいしいのだ。

ところで、キーボードがやっぱりおかしい。
今は打ててるけど、昨晩も無反応になった。再起動すると動いてくれるからいいけど・・・
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by homary-ongramercy | 2007-07-26 08:43 | BAKING & SWEETS
Ciabatta
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ciabattaをなんとな~くこんな感じかな・・・・と作ってみた
外側はうまく粘っこく硬くできたけど、やはり内側がダメだ おおきな気泡ができない なんで?
やっぱりパン作りは難しいなあぁ~。そうとう柔らかめの生地でやってみたのになあ・・・
検索して勉強しよう。

でもせっかくだから、あしたこのチャバタを使ってサンドイッチを作ろう!あ" またサンドイッチ!
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by homary-ongramercy | 2007-07-09 21:27 | BAKING & SWEETS
BANANA SPLIT
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e0067538_2192356.jpgこういうの一回でいいから作ってみたかった・・・
ちょっとバランスがイマイチだったので画像加工してしまった。

バナナをsplit=半分に割って、こないだの手作りバニラアイスクリームとプラムアイスクリームを置き、ホイップクリームをかけて、チョコとチェリーソースをかけて出来上がり~。

こういうのを作るときに除外するべきことは
「甘さ控えめ」とか「カロリー控えめ」とかいうことである。
こういうことを堂々と断言できる私は今年の夏もダイエットできないままでいる・・・・・・
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by homary-ongramercy | 2007-07-09 21:18 | BAKING & SWEETS
Ice cream sandwiches アイスクリーム・サンドイッチ
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アメリカの料理雑誌やウェブで良く見かけるのがコレ↑みたいな画像である。
ふふっ、いい加減にバーガーだの、サンドイッチだのの画像には飽きてきた・・・だから、アイスのサンドイッチだ~!
クッキーも自分で焼いたし、Vanilla IcecreamもPlum Icecreamも自家製!

e0067538_10123860.jpgスモモがおいしい季節、だからスモモをピュレにしてアイスを作ってみた。色が鮮やかでなんともきれい!でも、スモモとチョコの組み合わせってどうなんだろう?実は写真を撮ってたらアイスがどんどん溶け始めて、あわてて冷凍庫に入れたから、まだ食べてないけど。たぶんおいしいに決まっている。
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by homary-ongramercy | 2007-07-06 10:19 | BAKING & SWEETS
Corn Roll コーン ロールパン
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コーンロールを焼いたよ~。
昨日の作品。

実はこの4倍の量のパンが出来上がったんだけど、↑のはその一部です。
もう、フワフワでちょうどいい感じの焼き色で感激。

さてと、今回はレシピを載せてみよう!

こちら
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by homary-ongramercy | 2007-07-02 21:16 | BAKING & SWEETS
Kissing Buns キッス・バンズ
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e0067538_10154039.jpgと~ってもやわらかい良い仕上がりのバンズが完成!昨日の作品である!昨日のモッツァレラバーガーに使ったヤツである。

食感はフンワリ、甘味も良し・・・・しかしまたもや巨大化してしまった。
私はパン作りが好きではないのである。捏ねたり、発酵させたり、温度管理したり、休ませたりとか行程のメンドクサイパン作りは苦手なのである。だから生地かどのくらい膨らむのか分からないから「勘」で生地を丸めるのである・・・・そしたらデカクなってしまった。

前回400gの小麦粉で6個つくったら、ジャイアントバンズになってしまったので、今回は8個(写真は6個しか写ってないけど)にしたのに、それでも巨大である。次回は10個にしてみよう・・・
大きいバンズも迫力があっていいのだけど、なんせ、肉が↓のみたいに230gとか使わないといけなくて大変なのである。
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by homary-ongramercy | 2007-06-06 10:26 | BAKING & SWEETS
Kiwi & Mango Frozen Yogurt
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マンゴーとキウィのフローズンヨーグルト!
きれいな色でしょ?
さっぱりして、ほんのり甘くておいしい~。それにカロリーも控えめだしね。

キウィのピュレーとマンゴーのピュレーをヨーグルトに混ぜただけ・・・・あ、あと砂糖とね。

去年購入したアイスクリームマシンが大活躍!
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by homary-ongramercy | 2007-06-05 00:01 | BAKING & SWEETS
Double Chocolate Cookies
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いやぁ~暑い、突然の夏日続き・・・・

バターを冷蔵庫にしまい忘れていたら、グニャ~となってしまっていた
「よし、クッキーにでもするか」
「以前に買ったチョコチップがあるはず」

で、前にクッキーを作ろうと思って買っておいたチョコチップを出そうと、あるはずの場所を見ても無い、他の引き出しにも無い、キャビネットの中にも無い、まさか無意識に冷蔵庫とかにしまい込んだ?いや、無い、あれぇ~、なんで無いの?どこ行っちゃったの?絶対にあったはず!

こういうことが私にはよくある。
腹が立ってきて探しまくった・・・・しかし、無い。
このイライラ状態のままクッキーを作ると失敗してしまう、よし、気持ちを落ち着けて、と自分に言い聞かせて明治のブラックチョコをざく切りにしてココアのドウに混ぜてクッキーを焼いた。

☆そしたら大成功☆よかった。
柔らかくて、チュ~イィ~。
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by homary-ongramercy | 2007-05-27 23:51 | BAKING & SWEETS
Ginger cupcake Cream cheese frosting ジンジャーカップケーキ・クリチーフロスティング
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生姜とモラセスのカップケーキ、クリームチーズのフロスティングだよ。
あ"今気づいた・・・・クローブ入れるの忘れた!だからなんだか味にキマリがなかったんだわぁ。でもまあ、フワッとおいしく出来たからいっか☆

モラセスとは黒蜜を濃厚にしたようなアメリカ産のシロップのこと。
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これも母への感謝を込めて。
そしてその感謝の気持ちはこのブログを通して電子化されて実家に届くのである??
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by homary-ongramercy | 2007-05-12 16:15 | BAKING & SWEETS

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