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Slow cooked beef on Burgur スロークック ビーフ&ブルグール
Slow cooked beef on Burgur スロークック ビーフ&ブルグール_e0067538_2114127.jpg

ビーフを超スロークックしてみた・・・・

今、アメリカでは(たぶん?)スロークッカーを使った料理ブーム ら・し・い。
アマゾンで調べたら日本でも結構お手頃で購入できるみたい!
でも、まだ購入には至っていない。
どんな調理器具かというと電気鍋のことである。ゆっくりと熱を通して調理する鍋のことである。

↑のビーフは炊飯ジャーでクックしたもの。
なんとお粥モードで炊き→その後8時間保温→翌朝、さらにお粥モードでもう一度炊き→6時間保温
そしたら、とっても柔らかいビーフになったのである!

うわ~ん、スロークッカーが欲しい!

Slow cooked beef on Burgur スロークック ビーフ&ブルグール_e0067538_2123754.jpgSlow cooked beef on Burgur スロークック ビーフ&ブルグール_e0067538_2124870.jpg








さて、ブルグールとは : デュラム小麦をカチ割った穀物である。
赤い袋に入ってるのがBurgur グリーク産
青い袋が Couscous モロッコ産
by homary-ongramercy | 2007-05-11 21:38 | LIGHT DISH
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