Italian meatball HERO イタリアン ミートボール ヒーロー
Italianという名だけど チョーAMERICANなヒーローだ~!
Hero=ヒーロー とは細長いパンに具をはさんだサンドイッチのこと、ニューヨークのピザ屋とかデリなどによくあるのがヒーローなのである。
ポークにハーブを混ぜて丸めて、焦げ目をつけてから トマト缶、ワイン、タイムにオニオン、そしてなんと!!Prosciutto San Daniele イタリアの北部サン・ダニエーレの生ハムを細かくチョップして加えたのである!高価な生ハムをダシに使うとはなんとも贅沢!普通はスライスして、噛むほどに口の中広がる豚と塩の絶妙な味わいを充満させ、ワインをゴクっと流し込んで爆発?させて堪能するものである!
このハム、NYのストアーで量り売りだと1/2パウンド=225g で$12~$14ぐらいだったような・・・・お手頃プライスだった。ワイン好きには無くてはならないコールドミートやハムやパテが山盛りで、どれを選んだらいいのかわかんないくらいたくさんの種類があったなぁ。うわぁ、なつかしい。
日本だといくらなんだろう?高いんだろうな。。。。フッフッフッ、実はこのProsciutto San Daniele・・・・・・Cured meat&CheeseスペシャリストのMYJM君にもらったのだ~。私ってなんてラッキーなんだろう。
で、味はというと、おいしい!やっぱりプロシュートのダシがきいてておいしい!
ガブッと食べたかったけど、トマトとチーズがなだれ落ちてきてちょっと無理・・・しかしこのトマトソースとチーズのなだれ具合に感動!アメリカ~って感じだよね~!
今日からちゃんとコメントのお返事書きます!
それでは。
by homary-ongramercy
| 2007-04-15 16:08
| LIGHT DISH