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Red pepper HUMMUS
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オーソドックスなヒヨコマメのHummusにレッドペッパーをくわえたオレンジ色のHummusです。
ヒヨコ豆缶を開けて 水をきり、フードプロセッサーへ
練りゴマ、塩、コショウ、オリーブオイル、クミン、コリアンダー、レッドペッパーを加えて グワァ~とまわすだけ!驚きの簡単さなのです。

Hummusとは中東の食べ物。ヒヨコマメやタヒニを混ぜてペースト状にしたディップみたいなものです。サンドイッチにはさんだり、チップス類や野菜にディップしながら食べたりするのがNY流だったかなぁ。NYではネイティブで知らない人はいないくらい極普通の食べ物でした・・・。
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by homary-ongramercy | 2007-03-07 19:56 | SOUP & SNACK
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