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Rugelach cranberry&casew ルゲラー
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ユダヤのお菓子 ルゲラーです
クリームチーズの酸味がきいた生地に砂糖やナッツを巻き込んで焼いたお菓子!
↑のはアレンジ編で、ドライクランベリーとカシューナッツ入り!おいしい!

ユダヤ人口の多いNYではこのお菓子がごく普通に売られていた。パック入りや袋入りのかわいいものから量り売りのものもあったような気がする。cinnamon&raisin やチョコ味のものが一般的で、一口サイズのかわいいお菓子だった。

NYに住んでた頃、たま~にパック入りのこのお菓子を買ってみたりしていた・・・・でも全部食べきった記憶がない!甘くて表面はカリっと、中味はサックリ&シットリ でおいしいお菓子である!なのに食べ切れなかった・・・・なんでだろう?
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by homary-ongramercy | 2006-12-30 01:26 | BAKING & SWEETS
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