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Fresh corn salad トウモロコシ サラダ
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実家で獲れたトウモロコシとチェリートマトをサラダにしました。
やっぱり、夏のトウモロコシはおいしい!

実は私は缶詰のトウモロコシもけっこう好きなのだ・・・・・柔らかいし、使いやすいし。でもね、やっぱり、獲れたてのトウモロコシの弾力やプチプチ感は最高!本当においしい野菜サラダにはヤボなドレッシングは必要なし、このサラダは塩、コショウ、酢だけでいただきました!


そういえば、ニューヨークの東に広がるLong Islandの東端、マンハッタンから車で2時間ほどのHampton に私は時々行っていた。セレブリティーたちの別荘地なのですが、地元の人達の麦畑やトウモロコシ畑も広がる実にビューティフルな洗練された!田舎地帯でした・・・・・道路脇のアチコチに地元で獲れた野菜や花を売っている屋台なんかがあり、私はそこで買う 3本で$1.00のトウモロコシが、だ~い好き!でした。太くて実が詰ってて、太陽の味!みたいな味わいで、マンハッタンに持ち帰り、その実を使って作るトウモロコシ・リングイネがたまらないのでした。味付けは塩とブラックペッパーだけなのですが、ほんとうにおいしくて、真夏のご馳走!なのでした。
 ・・・・・・・・・今でもトウモロコシを見るたびに、Hamptonのトウモロコシ売りの屋台を思いだします・・・・・・・
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by homary-ongramercy | 2006-08-08 10:00 | SALAD
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