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DARK ONION SOUP ダーク!オニオンスープ
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タマネギを30分炒めて、ZINFANDEL レッドワインで煮込んダークなオニオンスープ!
モーレツなコクがあります
タマネギと、タイム、ローズマリーだけでここまでリッチな風味がでるなんてね!


中央がボコっと膨らんでいるのはバゲットのお尻がドーンと突っ込んであから。

e0067538_11151186.jpgむかし、ある、Irish Bar でいただいたスープがこんな感じだった・・・・・濃い茶色の苦甘いオニオンスープ、まだまだ寒い日がつづいてるしね、いいよね!こういうのって。
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by homary-ongramercy | 2006-03-04 11:21 | SOUP & SNACK
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