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pancake, avocado salsa パンケーキ&アボカド
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私はアヴォカドが好きである!
だからこうなった・・・・・

アボカドにオリーブ油とポン酢と塩を加えてピュレ状にしただけ・・・・だけど、おいしい。ふかふかのパンケーキをシットリ・クリーミーにさせてくれる。

あ、そうそう、昔、NYのイーストヴィレッジのダイナーにEggs benedict with avocado みたいなのがあって、イングリッシュ・マフィン+半熟卵の上にドカーンとアボカドのピュレがのっかってた!
Club で一晩中夜遊びして朝方になってお腹が空き、仲間とダイナーになだれ込むのでありました・・・・そんな時、コレを注文したりしてた・・・・なつかしい思い出だわ・・・・


アボカドって、肉OK、魚OK、タマゴOK、スシOK、パンケーキOK、何とでもマッチするのね!
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by homary-ongramercy | 2006-01-27 13:36 | BRUNCH
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