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COD BALL  鱈丸フライ
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こないだ作ったフレンチ・鱈ディップ BRANDADE=ブランダードをちょっとアレンジしてアジアンな調味料でミックスして、丸めて、フライにしてみました。
食べやすいように串刺ししました。
この鱈丸を酸っぱいソースにディップして食べ、ミントとレモンバームですっきりさせて、ちょいとお酒をすすり、話に花を咲かせ・・・・という感じを想像してつくりました。
最近は近所のスーパーに普通にミントやレモンバームが売ってある便利な時代!東京のスーパーも随分国際色豊かになってきたな~。NYにいたときみたいにいろんな国の料理にトライできるもんね!
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by homary-ongramercy | 2005-12-19 12:38 | SOUP & SNACK
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