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Dense Green Salad 濃厚緑のグリーンサラダ
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グリーン・サラダと聞くと、なんだか葉っぱがモシャモシャと積み上げられたレタスのサラダを想像してしまうけど、こういう濃厚緑野菜の火を通したグリーン・サラダもあるのです。
インゲン、スナック・エンドウ、オクラです。さっと茹でました。だから、色も食感もDENSE=濃い、詰まっている のです。
歯ごたえもいいし、温かいからお腹が冷えないのがGood!



e0067538_15323882.jpgサラダとしてそのまま食べちゃってもいいし、白身魚料理をこの上にドカンと乗せちゃってもOK!
青ネギ&ガーリックのオイルに、刻んだ黒オリーブと、レモンを入れたドレッシングです。
ひまわりの種も入ってます。
黒オリーブもひまわりの種も無い!時は、『ゴマ』を沢山ふりかけてやりましょう!そうすればインゲンの胡麻和え・NY・スタイル!のできあがり~!
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by homary-ongramercy | 2005-12-08 15:53 | SALAD
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