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ミネストローネ MINESTORONE
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今朝(といっても正確にはすでに昨日の朝である)は時間がなかったの~。
でも、簡単ミネストローネはちゃんと作ったよ~。

トマトベースの野菜スープ、ミネストローネと言えば、チキン・ヌードルスープと並んで、アメリカン・スープの代表格かな。もっと詳しく言うと、イタリアン・アメリカンです。
そういえば、イタリア移民がもたらした食文化は今や立派なアメリカン食文化として根付き、普段に食卓で食べられている物が多い気がします。ピザ、ミートボール、ラザニア、ラビオリ。。。。例を挙げたらドンドン出てきます、しかもおいしくて太る要素たっぷりの食べ物たちばかり。
でも、ミネストローネは野菜がたっぷり!しかも、ハーブを加えたり、チーズを振りかけたり、いろんな形のショートパスタを加えたりして、バリエーションもいっぱい!

あっ、いいこと思いついた。
日本の冬はやっぱりお鍋ですが、土鍋で大きく切った野菜とチキンの<ミネストローネ鍋!>やって、みんなでワイワイやるのも楽しいかも~!で、最後は固ゆでしておいたパスタ加えちゃったりするの!コレ、おいしそうじゃない???
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by homary-ongramercy | 2005-11-26 03:34 | SOUP & SNACK
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